Die Quelle des Labens:
beste Produkte.
Gute, hochwertige Produkte sind das Um und Auf für jeden Koch, ob mit Haube oder ohne. Deshalb kennen wir unsere Lieferanten persönlich und wissen, woher die Zutaten für unsere Speisen kommen: nämlich aus der Region. Je nach Saison lassen wir uns von der Natur überraschen, was sie für uns bereit hält und daraus kreieren wir – manchmal auch ganz kurzfristig – unsere köstlichen Gerichte für Ihr Abendessen. Mahlzeit & guten Appetit.
GEMÜSE, OBST, KRÄUTER & CO
- Bauer Michl (Gemüse), Stetten fitmeat, Waldviertel
- Krautwerk Farm, Füllersdorf Jagdwirtschaft Königsbrunn
- Edlinger Pilze, Raasdorf Kriegler Wild, Wien
- Stajcic Microgreens, Wien Biohof Weber, Kollmitzdörfl
- Steinbäcker (Verjus), Graz Fleischerei Böck, Rastenfeld
- Fandler (Öle), Pöllau Walter Fürst, Gutenbrunn
- Gölles (Essig), Riegersburg Biohof Schafli, Deichtlalm
- Assmann (Mehl), Guntramsdorf
- Strohmeier (Gemüse, Obst), Böheimkirchen
- Edelpilzzucht Kopecky, Großmugl
Fleisch & Fisch
- fitmeat, Waldviertel
- Jagdwirtschaft Königsbrunn
- Kriegler Wild, Wien
- Biohof Weber, Kollmitzdörfl
- Fleischerei Böck, Rastenfeld
- Walter Fürst, Gutenbrunn
- Biohof Schafli, Deichtlalm
Käse & Eier
- Bio-Hof Schafli, Deichtlalm
- Herbert Lugitsch, Feldbach
- Fromagerie Riegersburg, Riegersburg
SCHOKOLADE, HONIG & MEHR
- zotter Schokoladenmanufaktur, Riegersburg
- Original Beans Chocolate, Amsterdam
- Imker Thomas Zelenka, Wien
- Salatkaffee, Bernd Salat, Horn
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